Massa artesanal sendo preparada à mão na Trattoria Della Nonna
Receitas da família Calabrese

O sabor que
atravessou o oceano

Cada prato nasce de receitas guardadas por gerações. Massa feita à mão toda manhã, ingredientes importados diretamente da Itália, e o cuidado de quem cozinha como se fosse para a própria família.

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Para começar bem

Entradas

Pequenos prazeres que abrem o apetite — e contam de onde viemos.

Bruschetta al Pomodoro com tomates frescos e manjericão
Destaque da casa

Bruschetta al Pomodoro

Pão artesanal tostado, tomates San Marzano importados, azeite extra virgem e manjericão fresco

R$ 38

Carpaccio di Manzo

R$ 54

Filé mignon fatiado finamente, rúcula, alcaparras e parmesão Reggiano 24 meses

Burrata della Puglia

R$ 62

Burrata importada, tomates-cereja assados, pesto de manjericão e azeite de trufa branca

Antipasto della Nonna

R$ 79

Tábua com presunto San Daniele, salame Calabrese, azeitonas marinadas e focaccia artesanal — serve 2

O coração da casa

Massas Artesanais

Toda manhã, antes do restaurante abrir, as massas são sovadas à mão com farinha italiana tipo 00 e ovos caipiras. A mesma receita que a Nonna Carmela trouxe de Reggio Calabria em 1973.

Feita à mão, todos os dias
Chef sovando massa artesanal na cozinha da Trattoria Della Nonna
Tagliatelle al Ragù com molho bolonhesa artesanal

Tagliatelle al Ragù

R$ 68

Ragù de costela bovina cozido por 6 horas, tagliatelle fresco e parmesão ralado na hora

Clássico da casa
Pappardelle al Cinghiale com javali e trufas

Pappardelle al Cinghiale

R$ 84

Ragù de javali com vinho tinto, ervas frescas e raspas de trufa negra. Pappardelle de ovos caipiras

Temporada
Gnocchi di Patate ao Gorgonzola com nozes

Gnocchi al Gorgonzola

R$ 72

Gnocchi de batata asterix, creme de Gorgonzola DOP, nozes tostadas e mel de acácia

Ravioli de Ricota e Espinafre ao Burro e Sálvia

Ravioli di Ricotta e Spinaci

R$ 76

Massa fresca recheada com ricota artesanal e espinafre salteado, ao molho de manteiga com sálvia e parmesão. Delicado e reconfortante.

Vegetariano · Pode ser preparado sem glúten (consulte)

Spaghetti alle Vongole

R$ 89

Espaguete fresco, vôngoles ao vinho branco seco, alho, azeite e salsinha — receita litorânea da Calábria

Linguine al Pesto

R$ 64

Linguine fresco com pesto de manjericão genovês, pinoli tostados e pecorino Romano

Da brasa ao prato

Pratos Principais

Carnes, peixes e aves preparados com as técnicas que a Calábria ensinou — lentas, cuidadosas e cheias de sabor.

Ossobuco alla Milanese com gremolata e risoto de açafrão
Especialidade

Ossobuco alla Milanese

Jarrete de vitela braseado lentamente com vinho branco, legumes e ervas. Servido com risoto de açafrão e gremolata de limão siciliano.

R$ 118
Do mar

Branzino al Forno

Robalo inteiro assado com ervas mediterrâneas, limão siciliano e alcaparras. Acompanha batatas ao alecrim e legumes grelhados.

R$ 134
Branzino al Forno com ervas mediterrâneas e limão siciliano
Saltimbocca alla Romana com vitela e presunto de Parma

Saltimbocca alla Romana

Escalope de vitela com presunto San Daniele e sálvia fresca, ao molho de vinho branco e manteiga. Acompanha espinafre salteado.

R$ 98

Pollo alla Cacciatora

R$ 86

Frango caipira cozido com tomate, azeitonas pretas, alcaparras e vinho tinto — receita de caçador calabresa

Bistecca alla Fiorentina

R$ 148

T-bone de 600g maturado 28 dias, grelhado ao ponto da casa, com azeite e flor de sal — serve 2 pessoas

Serve 2 · Peça com antecedência
O final perfeito

Sobremesas

Receitas que a Nonna guardava para os domingos especiais. Hoje, toda visita merece esse momento.

Tiramisù clássico com mascarpone e biscoito savoiardi
O original da Nonna

Tiramisù della Nonna

Mascarpone DOP, biscoito savoiardi embebido em espresso e Marsala, cacau de Modica

R$ 42

Panna Cotta al Frutti di Bosco

R$ 36

Panna cotta cremosa com calda de frutas vermelhas frescas e hortelã

Cannoli Siciliani

R$ 34

Massa crocante recheada com ricota adocicada, pistache e gotas de chocolate 70%

Torta della Nonna

R$ 38

Torta de massa frolla com creme de confeiteiro, pinoli e açúcar de confeiteiro

Gelato Artigianale

R$ 28

Duas bolas — sabores: pistache, stracciatella, limone, cioccolato fondente ou fragola

Affogato al Caffè

R$ 32

Gelato de baunilha afogado em espresso duplo recém-extraído. Simples e irresistível.

Curadoria do sommelier

Vinhos & Espumantes

Nosso sommelier seleciona rótulos italianos que harmonizam com cada prato. Peça uma sugestão — é parte da experiência.

Barolo DOCG — Piedmont

Nebbiolo · Tinto encorpado · 2018

R$ 320 / garrafa

Chianti Classico Riserva

Sangiovese · Tinto médio · 2019

R$ 198 / garrafa

Pinot Grigio delle Venezie

Branco leve e fresco · 2022

R$ 148 / garrafa

Prosecco DOC Brut

Espumante · Glera · NV

R$ 128 / garrafa

Vinho da casa (tinto ou branco)

Seleção do sommelier · Carafe 500ml

R$ 68
Para completar

Bebidas & Digestivos

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, água com gás e laranja

R$ 38

Negroni Classico

Gin, Campari, Vermute rosso e casca de laranja

R$ 42

Limoncello della Casa

Digestivo artesanal com limão siciliano — cortesia ao final do jantar

Brinde

Espresso & Café

Espresso simples, duplo, cappuccino ou macchiato

R$ 12–18

Água Mineral San Pellegrino

Com gás ou sem gás · 500ml

R$ 14
A experiência completa

Menus Fixos

Para quem quer viver a Trattoria por inteiro — do aperitivo ao digestivo, com harmonização de vinhos incluída.

Almoço

Menu Pranzo

R$ 89 / pessoa

  • 1 entrada à escolha
  • 1 massa artesanal à escolha
  • 1 sobremesa à escolha
  • Água e café inclusos
Reservar para o Almoço
Mais pedido
Jantar completo

Menu Cena

R$ 148 / pessoa

  • Antipasto della Nonna (tábua)
  • 1 massa artesanal à escolha
  • 1 prato principal à escolha
  • Sobremesa Tiramisù
  • Água, café e Limoncello inclusos
Reservar para o Jantar
Experiência

Menu Degustazione

R$ 238 / pessoa

  • 7 tempos selecionados pelo chef
  • Harmonização de vinhos incluída
  • Apresentação pelo sommelier
  • Disponível apenas às sextas e sábados
Reservar Degustação
A mesa está posta

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Terças a domingos. Almoço das 12h às 15h, jantar das 19h às 23h. Reservas pelo site ou pelo telefone — garantimos sua mesa com antecedência.

Fazer Reserva Online (11) 3456-7890

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